Recette ballotine de poulet à la merguez

Etape 1 : Ouvrir le filet de poulet en porte feuille, assaisonner Etape 2 : Prendre une merguez, l'ouvrir et mettre la chair légèrement sur le côté du poulet un peu comme un maki Etape 3 : Rouler le  poulet avec du film alimentaire

Etape 4 : Bien serrer le filet de poulet dans le film . Puis mettre une casserole d'eau à chauffer Etape 5 : Mettre le poulet à cuire dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes Etape 6 : Et voilà le résultat, couper le filet en biseau pour donner du volume